Гастрономія — це наука і мистецтво приготування, споживання і оцінки їжі та напоїв. Вона охоплює широкий спектр аспектів, включаючи кулінарні традиції, кулінарні техніки, інгредієнти, гастрономічну культуру, а також естетику подачі страв. Гастрономія досліджує не лише процеси приготування їжі, але й соціальні, економічні та історичні контексти, в яких це відбувається. Це також може включати вивчення кулінарної географії, гастрономічної палітри різних регіонів, використання локальних продуктів та сезонності в приготуванні їжі. Гастрономія, таким чином, є важливою складовою культурної спадщини та національної ідентичності багатьох країн.
Штеффен Хенслер та Юліан Ф. М. Штокель змагалися в напруженому конкурсі десертів, що зосередився на складному "Тарт Татен Сабайон". Хенслер зіткнувся з проблемами з таймингом, в результаті чого його сабайон…