Gastronomia é o estudo e a prática relacionada à arte de cozinhar, preparar e apreciar alimentos. Esta disciplina abrange não apenas as técnicas culinárias, mas também a cultura alimentar, as tradições, os ingredientes, a nutrição e os aspectos sociais da alimentação. A gastronomia busca entender e valorizar a relação entre o homem e a comida, refletindo sobre como os alimentos são selecionados, preparados e consumidos em diferentes contextos culturais. Ela incorpora a criatividade na cozinha, a inovação nas receitas, e o apuro na apresentação dos pratos, evidenciando a importância da estética e do sabor. Além disso, a gastronomia também se preocupa com a sustentabilidade e a origem dos ingredientes, promovendo práticas que respeitem o meio ambiente e as comunidades locais.
Steffen Henssler e Julian F. M. Stoeckel participaram de uma tensa competição de sobremesas centrada em um desafiador "Tarte Tatin Sabayon". Henssler teve dificuldades com o tempo, fazendo com que…