Recepten zijn gedetailleerde instructies of richtlijnen die beschrijven hoe een bepaald gerecht of product bereid moet worden. Ze bevatten meestal een lijst van ingrediënten, inclusief hoeveelheden, en een stapsgewijze uitleg van het bereidingsproces. Recepten kunnen variëren van eenvoudige tot complexe gerechten en zijn bedoeld om koks en bakliefhebbers te helpen bij het creëren van voedsel. Ze zijn te vinden in kookboeken, tijdschriften, op websites en in verschillende andere media. Elk recept kan ook specifieke kooktechnieken, tijdsduur en temperaturen omvatten om het gewenste resultaat te behalen. Recepten kunnen bovendien variëren op basis van culinaire tradities, seizoensgebonden ingrediënten of dieetwensen.
Steffen Henssler en Julian F. M. Stoeckel namen deel aan een spannende dessertcompetitie rond een uitdagende "Tarte Tatin Sabayon." Henssler had moeite met timing, wat leidde tot een "scrambled disaster"…