Koken is het proces van het bereiden van voedsel door middel van verhitting. Dit kan verschillende technieken omvatten, zoals koken, bakken, braden, stomen en grillen. Koken kan thuis plaatsvinden, in restaurants, of in andere eetgelegenheden en kan variëren van eenvoudige maaltijden tot complexe gerechten. Het doel van koken is om ingrediënten te transformeren, de smaak te verbeteren, voedsel veilig te maken voor consumptie en vaak ook om esthetisch aantrekkelijke gerechten te creëren. Koken omvat ook de keuze van ingrediënten, het volgen van recepten, en het gebruik van kookgerei en -technieken. Het is zowel een dagelijkse activiteit als een creatieve bezigheid, waarbij cultuur en traditie ook een belangrijke rol kunnen spelen.
Steffen Henssler en Julian F. M. Stoeckel namen deel aan een spannende dessertcompetitie rond een uitdagende "Tarte Tatin Sabayon." Henssler had moeite met timing, wat leidde tot een "scrambled disaster"…