Gastronomie verwijst naar de kunst en wetenschap van het bereiden en genieten van voedsel en dranken. Het omvat niet alleen de culinaire technieken en recepten, maar ook de culturele, sociale en historisch-economische aspecten van eten. Gastronomie houdt zich bezig met de kwaliteit van ingrediënten, de presentatie van gerechten en de ervaring van het dineren. Het bestudeert ook de relaties tussen voedsel en gezondheid, milieu, en tradities binnen verschillende culturen. Gastronomie speelt een belangrijke rol in de culinaire wereld, waarin chefs en gastronomie-experts hun creativiteit en vakmanschap inzetten om unieke en smaakvolle gerechten te creëren.
Steffen Henssler en Julian F. M. Stoeckel namen deel aan een spannende dessertcompetitie rond een uitdagende "Tarte Tatin Sabayon." Henssler had moeite met timing, wat leidde tot een "scrambled disaster"…