Γαστρονομία είναι η επιστήμη και η τέχνη της προετοιμασίας, της κατανάλωσης και της εκτίμησης του φαγητού. Περιλαμβάνει τις διαδικασίες που σχετίζονται με την προετοιμασία των γευμάτων, τις τεχνικές μαγειρικής, τις πολιτισμικές και ιστορικές πτυχές της διατροφής, καθώς και τη μελέτη των γεύσεων και των συστατικών. Η γαστρονομία αναγνωρίζει ότι το φαγητό είναι όχι μόνο αναγκαία βιολογική ανάγκη, αλλά και σημαντικός παράγοντας κοινωνικής και πολιτιστικής ταυτότητας. Συνδυάζει στοιχεία από τη διατροφή, τη γαστροτεχνία, τη γευσιγνωσία, καθώς και τις παραδόσεις και τις συνήθειες που συνοδεύουν το φαγητό σε διάφορες κουλτούρες.
Ο Steffen Henssler και ο Julian F. M. Stoeckel συμμετείχαν σε έναν έντονο διαγωνισμό επιδορπίων επικεντρωμένο σε μια προκλητική "Tarte Tatin Sabayon." Ο Henssler δυσκολεύτηκε με τον συγχρονισμό, οδηγώντας το…